Open for reservations

Where East
Meets West

Hapa Kitchen menghadirkan dialog antara dua dunia kuliner. Setiap hidangan adalah cerita tentang tradisi yang bertemu inovasi — disajikan dengan kesederhanaan yang elegan.

Lihat Menu Reservasi Meja
Signature

Hidangan Andalan

Miso Glazed Lamb Chop
Main Course

Miso Glazed Lamb Chop

Lamb chop panggang dengan glaze miso putih, puree ubi ungu, dan pickled ginger.

Rp 285.000
Truffle Gyoza
Starters

Truffle Gyoza

Gyoza daging wagyu dengan truffle oil, dashi broth, dan daun bawang panggang.

Rp 165.000
Yuzu Tiramisu
Dessert

Yuzu Tiramisu

Tiramisi klasik dengan sentuhan yuzu, mascarpone lembut, dan crumble amaretti.

Rp 95.000
Chef Hapa Kitchen
Filosofi

Dua Tradisi,
Satu Bahasa

"Hapa" berasal dari bahasa Hawaii yang berarti "setengah" — sebuah istilah untuk mereka yang memiliki akar dari dua budaya. Di dapur kami, konsep ini menjadi fondasi: setiap hidangan lahir dari pertemuan teknik dan bahan dari dua sisi dunia.

Kami menggunakan teknik Perancis, memadukan bahan Jepang, dan menyajikannya dengan sensibilitas Indonesia. Tidak ada fusion yang dipaksakan — hanya percakapan otentik antara tradisi yang saling menghormati.

Semua bahan dipilih langsung dari petani dan nelayan lokal. Fermentasi buatan sendiri. Stock dibuat dari nol setiap hari. Karena kami percaya: kebesaran dimulai dari kecil.

90%

Bahan Lokal

0

Pre-Made

12

Menu Rotasi

Experience

Lebih dari Sekadar Makan

À La Carte

Menu utama yang berubah setiap musim, mengikuti ketersediaan bahan terbaik.

Chef's Table

8 kursus omakase-style langsung dari chef, maksimal 8 tamu per sesi.

Wine & Sake

Kurasi 200+ label wine dan sake premium, dipilih untuk melengkapi setiap hidangan.

Private Event

Ruang pribadi untuk acara spesial, lengkap dengan menu customized dan sommelier.

Ulasan
"Hapa Kitchen bukan sekadar restoran — ini adalah pengalaman. Miso Glazed Lamb mereka mengubah cara saya memandang fusion. Setiap gigitan terasa seperti cerita yang belum pernah saya dengar sebelumnya."
Food critic

Anindya Putri

Food Writer — Jakarta Post

Jam Buka

Senin — Kamis11:00 — 22:00
Jumat — Sabtu11:00 — 23:00
Minggu10:00 — 21:00
Last Order90 menit sebelum tutup

Lokasi

Jl. Gunawarman No. 36
Jakarta Selatan 12130

Valet parking tersedia

3 menit dari MRT Blok A

Meja Anda Menunggu

Reservasi sangat disarankan, terutama untuk akhir pekan dan Chef's Table.

Reservasi Sekarang